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儿茶素(catechin)含量
品牌:comin
货号:ECS-4-Z
价格 :
咨询
测试方法:
HPLC
人气:
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商品介绍
测定意义:
儿茶素
(catechin)
又称儿茶酸,茶单宁,其化学式为C
15
H
14
O
6
(·H
2
O),分子量290.27,无色结晶形固体;能溶于水;其水溶液受热或在无机酸存在下,容易聚合成无定形鞣质。和咖啡因同属茶叶中的两大重要机能性成分,但是又以儿茶素为茶汤中最主要的成分。临床实验调查显示,儿茶素可以通过血液循环进入全身,加强新陈代谢,增强脂肪的氧化和能量消耗从而达到抑制肥胖的作用,尤其是对内脏脂肪的抑制作用,能达到理想的减肥效果。
测定原理:
儿茶素在280nm下有吸收峰,可以利用高效液相色谱法测定其含量。
catechin
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