苏丹红(Sudan dyes)是一种人工合成的偶氮类、油溶性的化工染料，被广泛用于溶剂、油、蜡和汽油的增色以及鞋、地板的增光。苏丹红已被国际癌症研究机构列为三类致癌物之一，禁止作为色素添加剂在食品和饲料中使用，而其残留在动物体内对食用者的健康和生命安全都存在潜在
的威胁。测定苏丹红的方法主要是气质联用液质联用和质谱法。但是色谱法仪器昂贵,样品预处理复杂、费时,检测成本高。为了加强食品监督,保护消费者的健康,迫切需要建立快速、简便、价廉的分析法,以便及早检测出食品中存在的苏丹红Ⅰ号。