测定意义：                          
CAT(EC 1.11.1.6)广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，是最主要的H₂O₂清除酶，在活性氧清除系统中具有重要作用。
测定原理：
过氧化氢能氧化MoO₄^2-成MoO₅^2-,MoO₅^2-接受氢氧根的电子成键，分子间立即脱水缩合，得到稳定的黄色复合物(H₂MoO₄·XH₂O)_n在405nm处有强烈吸收峰，其吸光值和过氧化氢浓度成线性关系。测定出体系剩余过氧化氢在405nm的吸光值即可反映CAT的催化活性。
需自备的仪器和用品：
酶标仪、台式离心机、可调式移液器、96孔板、研钵、冰和蒸馏水