测定意义：
糜蛋白酶，又称胰凝乳蛋白酶，是胰腺分泌的一种蛋白水解酶，能迅速分解变性蛋白质。糜蛋白酶的功能与胰蛋白酶相似，但是具有分解能力强、毒性低和不良反应小等优点。临床上糜蛋白酶用于痰液稀化，对脓性和非脓性痰液均有效；也用于创伤或手术后伤口愈合，如白内障摘除。
测定原理：
糜蛋白酶催化N-Suc-Ala-Ala-Pro-Phe-pNA水解，产物在410nm有特征光吸收；通过测定410 nm 光吸收增加速率，来计算糜蛋白酶活性。
自备仪器和用品：
台式离心机、水浴锅、可调式移液器、研钵、酶标仪、96孔板、冰和蒸馏水。