测定意义
磷酸丙糖异构酶是重要的糖酵解酶，广泛存在于动植物及微生物体内，在机体内参与葡萄糖代谢，在糖酵解，糖异生、脂肪酸生物合成及磷酸戊糖代谢中都发挥着重要作用。
测定原理
磷酸丙糖异构酶将磷酸二羟丙酮转化为3-磷酸甘油醛，3-磷酸甘油醛与NAD在3-磷酸甘油醛脱氢酶的作用下生成3-磷酸甘油酸和NADH，340nm处的吸光度变化反映了磷酸丙糖异构酶的活性的高低。
自备实验用品及仪器
天平、低温离心机、研钵、紫外分光光度计、1 mL石英比色皿。