测定意义：
棉籽糖是除蔗糖外植物界中分布最广的低聚糖，广泛存在于棉籽、甜菜糖蜜、桉树树液、小麦胚芽和其他谷物和豆类中。近年来，研究发现棉籽糖不仅是一种优良的双歧杆菌增殖因子，还具有低能量、能抑制肠内腐败产物、改善排便功能、防止便秘及增强机体免疫力、抵抗肿瘤等多种生理功能，是一种具有独特保健功能的活性物质。
测定原理：
棉籽糖可通过示差折光检测器进行检测，可以利用高效液相色谱法测定其含量。