商品介绍
测定意义：
麦角甾醇（Ergosterol）又称“麦角固醇”，是甾类化合物之一。该化合物可用于生化研究，部分作用同维生素D2。麦角固醇是微生物细胞膜的重要组成部份，对确保细胞膜的完整性，膜结合酶的活性，膜的流动性，细胞活力以及细胞物质运输等起着重要作用。生产激素类药物的中间体，可用来生产可的松。有维生素D2的作用。人体不能合成包括麦角甾醇在内的植物甾醇，也不能由胆甾醇转化，只能由食物中摄取，因此食品，农产品中的甾醇的种类和含量等方面的研究受到人们越来越多的关注。
测定原理：
麦角甾醇在282nm下有吸收峰，可以利用高效液相色谱法测定其含量。
