没食子酸甲酯(methylgallate, MG)，属没食子酸的低级烷醇酯，其分子中3个酚羟基处于邻位, 具有良好的抗氧化性能, 在食品、化妆品 、饲料、光敏热敏材料等领域有广泛的用途。MG具有药理活性，对血小板聚集有对抗作用，可用于治疗心脑血管梗塞、短暂性局部缺血、过敏及哮喘；对Ⅱ型单纯疱疹有明显疗效。MG还可作为中间体用于制备治疗肝炎药物联苯双脂和内皮拮抗药物。MG等多羟基化合物近年来还被广泛应用于电子工业作为清洗剂或光敏剂。随着对 MG应用研究的深入，其用途将进一步扩展。目前国内还没有制定 MG的产品标准及其含量测定方法，这给MG的定量测定造成一定程度的不确定性。国内关于 MG定量测定的研究不多，有文献报道采用 HPLC法测定一些植物提取物中MG的含量，但对测量的准确度和精密度未进行系统的论证，而此二者正是选择一种测定方法的基础依据。