没食子酸乙酯(ethyl gallate， EG)属多酚类化合物，在许多中药中存在，尤其是抗肿瘤中药如狼毒大戟、没食子、青龙衣等。本课题组在对蒙药诃子进行化学成分研究时发现，EG在诃子中含量较高，是诃子鞣质中等极性成分的代表。近年来对EG 抗肿瘤机制研究逐渐增多，集中在结肠癌和乳腺癌方面，研究发现EG可通过上调cleaved caspase-3和cleaved caspase-9蛋白的表达，激活线粒体通路，从而促进 Lovo 细胞凋亡；另外EG在体外具有一定的抑制乳腺癌细胞侵袭迁移的作用，其机制与抑制MMP-2、MMP-9的mRNA 水平、抑制Akt磷酸化过程和NF-kB蛋白表达有关。此外，多酚结构决定其具有良好的抗氧化作用， 如 EG 减轻脓毒症致大鼠急性肺损伤的作用机制就与其抗氧化作用有关。