测定意义：
维生素B12又叫氰钴胺（Cyanocobalamin），是一种重要的生物活性物质。可以用来治疗恶性贫血症，也是许多微生物和动物的生长因子，同时作为辅酶参与一系列化学反应。人体缺乏维生素 B12会增加心脏病、血管疾病、中风等的患病几率。
 
测定原理：
维生素B12在210 nm下有吸收峰，可以利用高效液相色谱法测定其含量。