测定意义：
维生素B17又叫苦杏仁苷(amygdalin)，已被发现广泛存在于杏、苹果、樱桃、桃、李、油桃等的果核中，是蔷薇科植物果核的重要组成物质。
 
测定原理：
维生素B17在214 nm下有吸收峰，可以利用高效液相色谱法测定其含量。