测定意义：
维生素K又叫凝血维生素，维生素K1是自然界中的常见维生素K形式之一。维生素K1 又名叶绿醌，为黄色油状物，维生素K1 参与凝血蛋白在肝内合成，能促进血液凝固。
测定原理：
维生素K1在244 nm下有吸收峰，可以利用高效液相色谱法测定其含量。