测定意义：
橙花醇，是香叶醇的异构体，其香气比香叶醇柔和优美，相对偏清，并带有新鲜的清香和柑橘香调。天然存在于橙花油、玫瑰油等中，也可由香叶醇与氢碘酸作用而制得。橙花醇是一种具有玫瑰花香的贵重香精原料，在饮食、食品、日化高档香精的调配中被广泛使用。同时也是合成另一些重要香料的中间品，且是合成这些重要香料的关键原料。
 
测定原理：
香气类物质具有低沸点易挥发的特点，因此可以利用气相色谱法测定其含量。