姜辣素系列指标HPLC系列指标更新了！

发布日期：2018-11-08 14:30 浏览次数： 作者：keming

   姜辣素是姜酚、姜脑等与生姜有关辣味物质的总称。它是有刺鼻气味的一种弱极性的酚类混合物，包括姜酚、姜烯酚、姜酮等，是黄色油状液体，味辣而苦，是姜特征性风味的主要呈味物质。研究表明，无论是体外还是在体内实验姜辣素都体现了抗癌、抗氧化等药理活性，具有良好的应用前景和社会效益。
公司研发开发了利用HPLC检测6-姜酚，8-姜酚，姜酮，10-姜酚，6-姜烯酚，方法灵敏度高，选择性强，分离力强，分析速度快，是比较理想的分析方法。欢迎大家咨询！