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2020-06-24
测定意义： 麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由-1，4糖苷键连接而成的二糖，又称麦芽二糖。麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在-淀粉酶催化下的主要水解产物，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两个葡萄糖分子。麦芽糖不仅参与了生物体内糖代谢，其在食品和医药工业等行业也着广泛应用，是产品质量控制的重要指标之一。 测定原理： 麦芽糖酶将样品中麦芽糖水解为葡萄糖; 葡萄糖氧化酶催化葡萄...
2020-06-11
测定意义： 花色苷是一类易溶于极性溶剂的天然色素，属黄酮类化合物。花色苷广泛存在于植物的根、茎、叶、花和果实中，使其呈现由红到紫等不同颜色，是植物主要的呈色物质。 类黄酮糖...
2020-05-27
测定意义： 鼠尾草酸和鼠尾草酚均为酚型二萜类化合物,广泛存在于唇形科鼠尾草属鼠尾草，三叶鼠尾草，快乐鼠尾草(又称南欧丹参、香紫苏) 及唇形科迷迭香属迷迭等植物中，具有抗氧化、抗...
